ما هي خزانة لاردر أو خزانة مخزن؟

تاريخ الخنازير / المخازن

بينما نستخدم المصطلحات [Larder "و [Pantry" بالتبادل في هذه الأيام ، فإنها تاريخيا أشياء مختلفة.

لاردر

تقليديًا ، فإن Larder هي منطقة باردة لتخزين الطعام الذي يحتفظ بأفضل ما في درجات الحرارة المنخفضة. تم استخدامها لعدة قرون لتخزين أحكام مثل الزبدة أو الحليب أو المعجنات أو اللحوم.

يشتق المصطلح [Larder "من حقيقة أنهم كانوا يستخدمون في الأصل لتخزين اللحوم النيئة التي تمت تغطيتها بشحم الخنزير (الدهون) للحفاظ عليها.

الأرفف وأعمال العمل في شحم الخنزير مصنوعة من الحجر السميك (عادة الرخام) أو قائمة. غالبًا ما يتم بناؤها في جدران خارجية ، والتي تبقى في درجة حرارة أكثر برودة. عادةً ما يتم العثور على لاردز الأصلي على جانبي المنزل الشمالي أو الغربي الذي يحصل على شمس أقل.

مخزن

منذ مئات السنين ، عندما تم استخدام الخزانات لأول مرة ، كانت متاجر للخبز. الكلمة [مخزن "مشتق من [الألم" ، الفرنسيون لـ [الخبز ". قد يشمل المخزن التقليدي أيضًا رفًا حجريًا ، يُطلق عليه أحيانًا [التشنه" ، والذي سيتم استخدامه كحارس للحفاظ على الطعام باردًا.

مع مرور الوقت ، أصبحت الخزانات أكثر استخدامًا لتخزين أدوات المائدة ، في حين تم الاحتفاظ بالطعام في الغرف ببساطة [Storerooms ".

في السنوات الأخيرة ، شهدت البقر عودة إلى الشعبية وتميل إلى استخدامها لتخزين الأطعمة المتوسطة التي لا تهلك.

ما هي خزانة لاردر أو خزانة مخزن؟

إن تصميم المنازل الحديثة والانتقال إلى المزيد من الخطوط المفتوحة يعني أن عدد قليل من المطابخ لديها الآن المشي في المخازن. لكن العائلات لا تزال بحاجة إلى مكان يمكن الوصول إليه بسهولة لتخزين الطعام وغيرها من أساسيات المطبخ.

الخزائن اللامع هي حل وسط مثالي للحياة الحديثة. إنهم لا يحتاجون إلى مساحة غرفة إضافية ، لكن لا يزال بإمكانهم توفير تخزين وافٍ حتى لأكبر عائلة.

بصرف النظر عن الجوانب العملية لوجود خزانة لاردر ، فإنهم يضيفون أيضًا ميزة تصميم جميلة إلى مطبخك. من الخارج ، يمكنهم المزج مع خزاناتك الأخرى ، ولكن عندما تفتحها ، يكشفون عن فورنيو من ميزات التخزين الأنيقة.

التخزين داخل خزانة لاردر

يمكن تكوين خزائن Larder بعدة طرق لتناسب متطلبات التخزين الخاصة بك. فيما يلي بعض الميزات التي يمكن دمجها:

رفوف

من السهل [في لمحة "التخزين ، مفيدة بشكل خاص للعناصر الكبيرة.

سحب الأدراج أو السلال

الأدراج الضحلة هي طريقة سهلة للعثور على عناصر أصغر مثل الأعشاب. الأدراج أو السلال الأعمق مثالية لتخزين الخضروات أو الخبز.

رف بارد

هذا رف حجري (عادة ما يكون الرخام) يبقى بشكل طبيعي تحت درجة حرارة الغرفة. يعد محلول التخزين منذ قرون مثالي للمنتجات مثل الزبدة والبيض الذي يجب الاحتفاظ به في درجة حرارة أقل قليلاً.

رفوف التوابل

أفضل خزائن لاردر تستفيد من كل شبر من المساحة وداخل الأبواب ليست استثناء. يمكن استخدام الرفوف لتخزين التوابل والخل والزيوت أو حزم الطعام الأصغر أو حتى رقائق القصدير الخاصة بك!

مثال على المطابخ مع الخزائن اللاردر أو خزائن المخزن

فيما يلي بعض الأمثلة على المطابخ المصممة لدمج خزانة لاردر: